Ali je steviozid zmanjševalec sladkorja ali ubijalec zdravja?
1. Uvod
Julija 2023 je Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) je sladilo aspartam uvrstil med možne rakotvorne snovi, vendar je dejal, da je aspartam varen za uživanje v dnevni meji 40 miligramov na kilogram telesne teže osebe Po najnovejših rezultatih ocen o vplivih ne-sladkornega sladila aspartama na zdravje. Kaj pa še eno sladilo steviozid? Ali je steviozid zmanjševalec sladkorja ali ubijalec zdravja?
2. Trenutno stanje na steviozidu
Steviozid (imenovan tudi stevia glikozid) velja za "tretji največji vir naravnega sladkorja na svetu" zaradi nizkokalorične, visoke sladkosti, dobre stabilnosti in nizke cene, ki se pogosto uporablja v medicini, vsakodnevnih kemikalijah, pijačah, prehrani, pivovarstvu in drugih industrijah.
3. Regulativna uporaba in nadzor Steviozida
Theomenjeno poročilo WHO o možni karcinogeneziSoda sladilo aspartam temelji na visokem vnosu.Odrasla oseba, ki tehta 70 kilogramov ali 154 funtov, bi morala popiti več kot 9 kilogramov na 14 pločevink gaziranih pijač z aspartamom dnevno, da presežejo omejitev in se lahko soočajo z zdravstvenimi tveganji. Ni razloga za skrb zaradi tveganjaKarcinogeneza pri zdravem vnosu. Enaka situacija velja zaŠe eno sladilo, steviozid.
Steviozid je odobren da bi bila sladila v hrani v državah, kot so celinska Kitajska, Japonska, Koreja, Avstralija, Nova Zelandija, ZDA in Evropska unija. Na Kitajskem, obstajajo podrobne specifikacije na prehranski dodatek Steviozid (GB 2760-2014).
Steviozid je odobren da bi bila sladila v hrani v državah, kot so celinska Kitajska, Japonska, Koreja, Avstralija, Nova Zelandija, ZDA in Evropska unija. Na Kitajskem, obstajajo podrobne specifikacije na prehranski dodatek Steviozid (GB 2760-2014).
4. Terapevtske lastnosti steviozida
4.1 Antitumor Učinek
Steviozid se lahko uporabi kot dragocen kandidat za kemoterapijo, ki ga je treba dodatno preučevati za zdravljenje raka. Aktivnost dobro znanega tumorskega promotorja, 12-O-tetradekanoylphorbol-13-acetata (TPA), je uspešno inhibirana s steviozidom v mišjem modelu kožnega raka. Poleg tega lahko steviozid zmanjša pojavnost adenoma na mlečni žlezi pri podganah F344.
4.2 Antihipertenzivna aktivnost
Hipotenzivni učinek, opažen pri podganah po kroničnem oralnem zaužitju (30 dni) 2,67 g listov stevije/dan, je bil potrjen pri spontano hipertenzivnih podganah. V tem mišjem modelu steviozid (100 mg/kg; intravenozno) lahko zniža krvni tlak brez spremembe ravni epinefrina, noradrenalina ali dopamina v serumu.
4.3 Antidiabetika
Pri diabetičnih podganah steviozid (0,2 g/kg; intravensko podajanje) znižuje raven glukoze v krvi, vendar povečuje inzulinske odzive in reakcije na intravenski test tolerance glukoze (IVGT). Poleg tega steviozid med IVGT poveča raven inzulina nad bazalno, ne da bi spremenil odziv krvnega sladkorja, pri normalnih podganah, kar nakazuje njegov potencial kot kandidata za zdravilo za sladkorno bolezen tipa 2.
4.4 Inhibicija patogenih bakterij
Steviozid je pokazal antibakterijsko delovanje na različne patogene bakterije, ki se prenašajo s hrano, vključno z Escherichia coli, znanim etiološkim povzročiteljem hude driske. Kar zadeva protivirusne lastnosti, steviozid očitno ovira vezavo rotavirusa na gostiteljske celice. Rotavirus je pogosto povezan z Pediatrični gastroenteritis.
4.5 Protivnetne lastnosti
V celicah THP1, ki so stimulirane z lipopolisaharidi (LPS), steviozid (1mM) zavira NF-κB. Poleg tega steviozid preprečuje in vitro povečanje vnetja genov, ki sodelujejo pri vnetju jeter. Poleg tega siliko testi kažejo njegovo antagonistično delovanje pri dveh provnetnih receptorji: receptor za nekrozni faktor tumorja (TNFR)-1 in Toll-like receptor (TLR)-4-MD2.
4.6 Antioksidativna sposobnost
Antioksidativni učinki steviozida in rebaudiozida A so bili potrjeni v ribjem modelu, oba učinkovito nadzorujeta lipoperoksidacijo in karbonilacijo proteinov. Poleg tega steviozid preprečuje oksidativno poškodbo DNK v jetrih in ledvicah mišjega modela s sladkorno boleznijo tipa 2.
5 Zaključek
Dokler je dovod pravilno nadzorovan, je steviozid lahko zelo uporaben. Stevioside obeta veliko na področju kliničnega zdravljenja in vsakodnevne zdravstvene oskrbe.
Viri
Orellana-Paucar A. M. (2023). Steviozidi iz Stevia rebaudiana: Posodobljen pregled njihove sladkajne aktivnosti, farmakoloških lastnosti in varnostnih vidikov. Molecules (Basel, Švica), 28(3), 1258. https://doi.org/10.3390/molecules28031258Lastnosti in prednosti izdelka BONTAC Stevioside Reb-D
