| Vrsta | Vsebino |
| Ime izdelka: | RebaudiosideM/Stevia RebM |
| Videz | Bel |
| Država | Prah |
| Preskus (suha osnova) | ≥95,0% |
| Št. CAS: | 1220616-44-3 |
| Molekulska formula: | C56H90O33 |
| Molekulska masa: | 1291,3 g/mol |
OpisRebaudiosideM (Stevia Reb-M) ima okus najbližji saharozi med več kot 60 doslej odkritimi steviol glikozidi, njegova grenkoba pa je znatno oslabljena v primerjavi z drugimi steviol glikozidi, kar prispeva k razvoju formul.
V primerjavi z drugimi steviozidi ima Rebaudioside M (Stevia Reb-M) najvišji večkratnik sladkosti 250 ~ 350-krat (v primerjavi s saharozo) in ima najboljše ekonomske koristi pri izračunu razmerja med sladkostjo in ceno. Gospodarske koristi proizvodov Reb-M, proizvedenih z nekaterimi metodami, so že enake ali boljše od koristi saharoze.
Specifikacije| Videz | Bel |
| Država | Prah |
| Izguba pri sušenju | 1.15% |
| Vsebnost pepela | ≤1 % |
| Preskus (suha osnova) | ≥95.0% |
| Ph | 5.92 |
| Pb | ≤1.0 ppm |
| Tatal As | ≤1,0 str./min |
| Ostanek etanola | ≤5000 ppm |
| Ostanek metanola | ≤200ppm |
| Skupno število mikrobov | 120 CFU/g |
| Število mikrobov plesni | 40 CPN/g |
| Koliformne bakterije | ＜3 MPN/g |
| Enterobacterales | ≤10 CFU/g |
| Staphylococcus Aureus | ≤10 CFU/g |
| Salmonela | N.D |
Skladiščenje Funkcije Uporaba Zakaj izbrati nas
.jpg)
