| Vrsta | Vsebina |
| Ime izdelka: | RebaudiosideM/Stevia RebM |
| Videz | Bela |
| Država | Prah |
| Test (suha osnova) | ≥95,0% |
| Št. CAS: | 1220616-44-3 |
| Molekularna formula: | C56H90O33 |
| Molekulska masa: | 1291,3 g/mol |
OpisRebaudiozidM(Stevia Reb-M) ima najbližji okus saharozi med več kot 60 doslej odkritimi steviol glikozidi, njegova grenkoba pa je znatno oslabljena v primerjavi z drugimi steviol glikozidi, kar spodbuja razvoj formul.
V primerjavi z drugimi steviozidi ima Rebaudiosid M (Stevia Reb-M) največji večkratnik sladkosti 250~350-krat (v primerjavi s saharozo) in najboljše ekonomske koristi pri izračunu razmerja sladkosti in cene. Gospodarske koristi izdelkov Reb-M, proizvedenih z nekaterimi metodami, so že enake ali boljše od koristi saharoze.
Specifikacije| Videz | Bela |
| Država | Prah |
| Izguba ob sušenju | 1.15% |
| Vsebnost pepela | ≤1% |
| Test (suha osnova) | ≥95.0% |
| pH | 5.92 |
| Pb | ≤1.0 ppm |
| Tatal As | ≤1,0 ppm |
| Ostanki etanola | ≤5000 ppm |
| Ostanki metanola | ≤200ppm |
| Skupno število mikrobov | 120 CFU/g |
| Število mikrobov plesni | 40 CPN/g |
| Koliformni | ＜3 MPN/g |
| Enterobacterales | ≤10 CFU/g |
| Staphylococcus Aureus | ≤10 CFU/g |
| Salmonela | N.D |
Shranjevanje Funkcije Uporaba Zakaj izbrati nas
.jpg)
