Ali je steviozid reduktor sladkorja ali morilec zdravja?
01. januarja

Ali je steviozid reduktor sladkorja ali morilec zdravja?

 

1. Uvod

Julija 2023 je Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) soda sladilo aspartam razvrstila med možne rakotvorne sladila, vendar je dejala, da je aspartam varen za uživanje v dnevni meji 40 miligramov na kilogram telesne teže osebe glede na najnovejše rezultate ocene v zvezi z vplivi sladila aspartama brez sladkorja na zdravje. Kaj pa še eno sladilo steviozid? Ali je steviozid reduktor sladkorja ali morilec zdravja?

2. Trenutno stanje na steviozidu

Steviozid (imenovan tudi stevijev glikozid) velja za "tretji največji vir naravnega sladkorja na svetu" zaradi svoje nizke kaloričnosti, visoke sladkosti, dobre stabilnosti in nizke cene, ki se pogosto uporablja v medicini, vsakodnevnih kemikalijah, pijačah, hrani, pivovarstvu in drugih industrijah.

3. Regulativna uporaba in nadzor steviozida

 

Omenjeno poročilo Svetovne zdravstvene organizacije o možni kancerogenezi soda sladila aspartama temelji na visokem vnosu. Odrasla oseba, ki tehta 70 kilogramov ali 154 kilogramov, bi morala dnevno piti več kot 9 do 14 pločevink sode, ki vsebuje aspartam, da bi presegla mejo in se potencialno soočila z zdravstvenimi tveganji. Pri zdravem vnosu ni treba skrbeti za tveganje za kancerogenezo. Enako velja za drugo sladilo steviozid.

Steviozid je odobren kot sladilo v hrani v državah, kot so celinska Kitajska, Japonska, Koreja, Avstralija, Nova Zelandija, ZDA in Evropska unija. Na Kitajskem obstajajo podrobne specifikacije o aditivu za živila steviozid (GB 2760-2014).
 


4. Terapevtske lastnosti steviozida

4.1 Protitumorski učinek

Steviozid se lahko uporablja kot dragocen kandidat za kemoterapijo, ki ga je treba nadalje raziskati za zdravljenje raka. Aktivnost dobro znanega promotorja tumorja, 12-O-tetradekanoilforbol-13-acetata (TPA), se uspešno zavira s steviozidom v mišjem modelu kožnega raka. Poleg tega lahko steviozid zmanjša pojavnost adenoma dojke pri podganah F344.

4.2 Antihipertenzivno delovanje

Hipotenzivni učinek, ki so ga opazili pri podganah po kroničnem peroralnem dajanju (30 dni) 2,67 g listov stevije/dan, je bil potrjen pri podganah s spontano hipertenzivno boleznijo. V tem mišjem modelu lahko steviozid (100 mg / kg; i.v.) zniža krvni tlak brez spremembe ravni epinefrina, norepinefrina ali dopamina v serumu.

4.3 Antidiabetiki

Pri podganah s sladkorno boleznijo steviozid (0,2 g/kg; i.v. dajanje) zniža raven glukoze v krvi, vendar poveča odzive insulina in reakcije na intravenski test tolerance za glukozo (IVGT). Tudi steviozid poveča raven insulina nad bazalno med IVGT, ne da bi spremenil odziv glukoze v krvi, pri normalnih podganah, kar nakazuje njegov potencial kot kandidata za zdravilo za sladkorno bolezen tipa 2.

4.4 Zaviranje patogenih bakterij

Steviozid je pokazal antibakterijsko delovanje na različne patogene bakterije, ki se prenašajo s hrano, vključno z Escherichia coli, dobro znanim etiološkim povzročiteljem hude driske. Kar zadeva protivirusne lastnosti, se zdi, da steviozid ovira vezavo rotavirusa na gostiteljske celice. Rotavirus je pogosto povezan s pediatričnim gastroenteritisom.

4.5 Protivnetna lastnost

V lipopolisaharidnih (LPS) celicah THP1, steviozid (1mM) zavira NF-κB. Poleg tega steviozid preprečuje in vitro povečanje genov, ki sodelujejo pri vnetju jeter. Poleg tega siliko testi kažejo svoje antagonistično delovanje v dveh vnetnih receptorjih: receptorju faktorja tumorske nekroze (TNFR)-1 in Toll-podobnem receptorju (TLR)-4-MD2.

4.6 Antioksidativna sposobnost

Antioksidativni učinki steviozida in rebaudiozida A so bili potrjeni na ribjem modelu, ki oba učinkovito nadzorujeta lipopoksidacijo in karbonilacijo beljakovin. Poleg tega steviozid preprečuje oksidativno poškodbo DNA v jetrih in ledvicah mišjega modela sladkorne bolezni tipa 2.

5 Zaključek

Dokler je vnos pravilno nadzorovan, je steviozid lahko zelo koristen. Steviozid ima veliko obljubo pri kliničnem zdravljenju in vsakodnevni zdravstveni oskrbi.

Referenčni

Orellana-Paucar A. M. (2023). Steviozidi iz Stevia rebaudiana: posodobljen pregled njihove sladilne aktivnosti, farmakoloških lastnosti in varnostnih vidikov. Molekule (Basel, Švica), 28(3), 1258. https://doi.org/10.3390/molecules28031258

Lastnosti in prednosti izdelka BONTAC Stevioside Reb-D

 

BONTAC ima mednarodno prijavo in pooblaščene patente za Steviozid Reb-D (US11312948B2 in ZL2018800019752), kjer je mogoče bolje zagotoviti kakovost proizvoda (čistost in stabilnost).

Disclaimer

BONTAC ne prevzema nobene odgovornosti za kakršne koli zahtevke, ki izhajajo neposredno ali posredno iz vašega zanašanja na informacije in gradivo na tej spletni strani.