Is stevioside a sugar reducer or a health killer?
01. januar

Je steviozid reduktor sladkorja ali morilec zdravja?

 

1. Uvod

Julija 2023 je Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) sladilo sode aspartam uvrstila med možne rakotvorne snovi, vendar je dejala, da je aspartam varen za uživanje v dnevni meji 40 miligramov na kilogram telesne teže osebe glede najnovejših rezultatov ocene vplivov sladila brez sladkorja aspartama na zdravje. Kaj pa še eno sladilo steviozid? Je steviozid reduktor sladkorja ali morilec zdravja?

2. Trenutno stanje steviozida

Steviozid (imenovan tudi stevija glikozid) velja za "tretji največji vir naravnega sladkorja na svetu" zaradi svoje nizke kaloričnosti, visoke sladkosti, dobre stabilnosti in nizke cene, ki se pogosto uporablja v medicini, vsakodnevnih kemikalijah, pijači, hrani, pivovarstvu in drugih industrijah.

3. Regulativna uporaba in nadzor steviozida

 

Omenjeno poročilo Svetovne zdravstvene organizacije o možni kancerogenezi sladila sode aspartama temelji na visokem vnosu. Odrasla oseba, ki tehta 70 kilogramov ali 154 kilogramov, bi morala dnevno piti več kot 9 do 14 pločevink sode, ki vsebuje aspartam, da bi presegla mejo in se lahko soočila z zdravstvenimi tveganji. Ni treba skrbeti za tveganje za karcinogenezo v primeru zdravega vnosa. Enako velja za drugo sladilo steviozid.

Steviozid je odobren kot sladilo v hrani v državah, kot so celinska Kitajska, Japonska, Koreja, Avstralija, Nova Zelandija, ZDA in Evropska unija. Na Kitajskem obstajajo podrobne specifikacije o aditivu za živila steviozid (GB 2760-2014).
 


4. Terapevtske lastnosti steviozida

4.1 Protitumorski učinek

Steviozid se lahko uporablja kot dragocen kandidat za kemoterapijo, ki ga je treba nadalje raziskati za zdravljenje raka. Aktivnost znanega promotorja tumorja, 12-O-tetradekanoilforbol-13-acetata (TPA), je uspešno inhibirana s steviozidom v modelu kožnega raka mišje. Poleg tega lahko steviozid zmanjša pojavnost adenoma dojke pri podganah F344.

4.2 Antihipertenzivno delovanje

Hipotenzivni učinek, ki so ga opazili pri podganah po kronični peroralni uporabi (30 dni) 2,67 g listov stevije/dan, je bil potrjen pri spontano hipertenzivnih podganah. V tem mišjem modelu je steviozid (100 mg / kg; i.v.) sposoben znižati krvni tlak brez spremembe ravni epinefrina, norepinefrina ali dopamina v serumu.

4.3 Antidiabetiki

Pri diabetičnih podganah steviozid (0,2 g/kg; i.v. dajanje) zniža raven glukoze v krvi, vendar poveča odziv na insulin in reakcije na intravenski test tolerance za glukozo (IVGT). Tudi steviozid poveča raven insulina nad bazalno med IVGT, ne da bi spremenil odziv glukoze v krvi, pri normalnih podganah, kar kaže na njegov potencial kot kandidata za zdravilo za sladkorno bolezen tipa 2.

4.4 Zaviranje patogenih bakterij

Steviozid je pokazal antibakterijsko delovanje na različne patogene bakterije, ki se prenašajo s hrano, vključno z Escherichia coli, dobro znanim etiološkim povzročiteljem hude driske. Kar zadeva protivirusne lastnosti, se zdi, da steviozid ovira vezavo rotavirusa na gostiteljske celice. Rotavirus je pogosto povezan s pediatričnim gastroenteritisom.

4.5 Protivnetna lastnost

V celicah THP1, ki jih stimulira lipopolisaharid (LPS), steviozid (1 mM) zavira NF-κB. Poleg tega steviozid preprečuje in vitro povečanje regulacije genov, ki sodelujejo pri vnetju jeter. Poleg tega siliko testi kažejo svoje antagonistično delovanje v dveh vnetnih receptorjih: receptorju faktorja tumorske nekroze (TNFR)-1 in Toll-podobnemu receptorju (TLR)-4-MD2.

4.6 Antioksidativna sposobnost

Antioksidativni učinki steviozida in rebaudiozida A so bili potrjeni v ribjem modelu, ki oba učinkovito nadzorujeta lipoperoksidacijo in karbonilacijo beljakovin. Poleg tega steviozid preprečuje oksidativno poškodbo DNK v jetrih in ledvicah mišjega modela sladkorne bolezni tipa 2.

5 Zaključek

Dokler je vnos pravilno nadzorovan, je steviozid lahko zelo koristen. Steviozid je zelo obetaven pri kliničnem zdravljenju in vsakodnevni zdravstveni oskrbi.

Referenčni

Orellana-Paucar A. M. (2023). Steviozidi iz Stevia rebaudiana: posodobljen pregled njihove sladkalne aktivnosti, farmakoloških lastnosti in varnostnih vidikov. Molekule (Basel, Švica), 28(3), 1258. https://doi.org/10.3390/molecules28031258

Lastnosti in prednosti izdelka BONTAC Stevioside Reb-D

 

BONTAC ima mednarodno prijavo in pooblaščene patente naSteviozid Reb-D(US11312948B2 in ZL2018800019752), kjer je mogoče bolje zagotoviti kakovost proizvoda (čistost in stabilnost).

Disclaimer

BONTAC ne odgovarja za kakršne koli zahtevke, ki izhajajo neposredno ali posredno iz vašega zanašanja na informacije in gradiva na tej spletni strani.